Kuivattu marja jauhetaan juuri sopivan karkeaksi jolloin pääosa siemenistä rikkoutuu niin, että öljyt ja muut bioaktiiviset aineosat ovat elimistömme hyödynnettävissä. Esim. 250 ml rouherasia sisältää 4000-5000 marjan siemenen, hedelmälihan ja kuoriosan. Marjan kuoriosan väriaineet sisältävät todellisen antioksidanttipommin nauttiessamme eri värisiä; sinisiä, punaisia ja keltaisia marjarouheita.

Mustaherukkarouhe sisältää:
kalium 16 g / kg
kalsium 2,55 g / kg
kupari 4,7 mg / kg
magnesium 109 g / kg
magnaani 12 mg / kg
rauta 25 mg / kg
sinkki 8,4 mg / kg